L’establiment, ubicat al passeig de la Indústria, ostenta el reconeixement des de l’any 2006, tot i que el va perdre transitòriament durant un any a l’edició de 2016.
El restaurant Ca l’Arpa de Banyoles continua formant part de la Guia Michelin d’Espanya i Portugal. Aquest dimecres ha tingut lloc a Lisboa la gala d’entrega d’aquests guardons gastronòmics que, a les comarques gironines, reconeixen un total de 16 restaurants amb 20 estrelles.
Cuina de proximitat
En una entrevista a aquesta emissora, el xef del restaurant Ca l’Arpa, Pere Arpa, s’ha mostrat un any més satisfet per aquest reconeixement, ha reconegut els nervis dels dies previs però assegura que un cop revalidat el títol la feina continua com cada dia al capdavant del restaurant. El xef banyolí, que defensa una cuina de proximitat i de revisió de la cuina d’abans, reconeix que els dies posteriors a la gala de les estrelles Michelin hi ha més moviment al restaurant.
Hotel de 4 estrelles
Ca l’Arpa és un hotel gastronòmic de 4 estrelles ubicat al passeig de la Indústria de Banyoles des de l’any 2008. El restaurant, però, regentat per Pere Arpa i la seva dona Montse Lao, té una estrella Michelin des de l’any 2006, llavors com a El Rebost d’en Pere. El novembre de 2015 va perdre l’estrella de forma transitòria, ja que la va recuperar l’any següent.
